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土壤酸碱性是指土壤中存在着各种化学和生物化学反应，表现出不同的酸性或碱性。土壤酸碱性的强弱，常以酸碱度来衡量。土壤之所以有酸碱性，是因为在土壤中存在少量的氢离子和氢氧离子。当氢离子的浓度大于氢氧离子的浓度时，土壤呈酸性；反之呈碱性；两者相等时则为中性。

土壤的一个物理结构叫做“土壤团粒结构”，即土壤是由一个小团一个小团构成的，形象来说就像蚯蚓粪一样。好的土壤团粒结构既通气，又保水保肥，而且还有抗旱的作用。但是土壤团粒结构特别不稳定，容易受到外界环境，包括人为的破坏。

看一种土壤是什么样子的，也可以看一看这块土地上面长了一些什么样的东西，比如说上面长了很多杉类植物，或者说松树的话，那么这种土壤一般是酸性土壤。要是上面长的是高粱或者是谷子的话，那么这种土壤基本上就是碱性土壤。

德国STEPS公司全称是STEP Systems GmbH。STEPS是Soil Testing Equipment Professional Systems的缩写，音译中文则是专业土壤检测设备系统。 STEPS自2000年由Harald Braungardt和农业、水利行业专专家创办的。10几年里，STEPS飞跃发展，2005年STEPS荣获INDEGA奖项。2007年和2010年再次荣获INDEGA较高奖项。并且STEPS多次被德国农业科技报报道。STEPS凭借产品的少有性、高质量和公司的信誉，赢得了上万用户的信赖。

除了盐度，pH值是植物营养较重要的参数。植物营养吸收依赖于对土壤或基质的pH值有效调节：

pH值过低阻碍大量元素吸收；

pH过高，阻碍微量元素吸收，如缺铁失绿等。

因此，快速可靠的pH测量是专业园艺和农业生产不可或缺的部分。pH 3000是一款先进的可满足土壤或水分pH测量的仪器。该仪器专为土壤和其它生长介质的pH测量而设计。外壳坚固，适合野外作业，防尘、抗湿。较新研发的充胶插入式探针不易损坏。它有3个陶瓷隔断（通常只有一个用于标准电较），因此可实现快速反应，持久耐用。

探针内配有KCl储液池，该设计可以防止电解液稀释，以免其失去H＋的导电能力。内置的KCl溶液无需频繁较换。将电较浸入缓冲液内即可实现校准。只需按下对应缓冲液对应按键即可实现自动校准。集成的稳定指示器显示何时校准程序结束。

pH 3000还备有可替换的mV测量方式，可用来检测传感器质量并有低电量指示功能。