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我国乳品行业业内竞争激烈，乳品企业之间的价格战、奶源争夺战已经开始并仍将继续，优胜劣汰的法则已经开始表现。消费者对乳品质量有效的关注程度日益提高，健康消费的观念日益深入人心、市场的变化已促使一些企业开始注重提高乳品质量有效，细化乳品市场，开发产品。乳品企业要想抢得发展先机，必须加强乳品质量有效控制。

在含乳化饮料、植物蛋白饮料、悬浮饮料中，稳定性虽不被写在标签上，但它仍是衡量这类饮料质量的一个重要指标。沉淀、油析分层等现象不但影响产品的外观，还造成其保质期的缩短。因此产品的稳定性问题是企业在研发和生产过程中较关注的问题。

酸奶是一种具有少有风味和质构的发酵乳制品，其稳定性问题一直是酸奶生产和销售中重要的问题，严重影响着产品的保质期和品质。

酸奶的稳定性问题主要有：乳清析出、脂肪上浮、凝乳不均匀等

产品介绍

Videometer Liq是一款易于使用的多光谱成像系统，用于快速、有效测定液体产品的稳定性和不稳定性。系统为全配系统，集成了频闪LED、相机以及计算机技术，具有强劲的数字图像分析和处理功能。主要应用于乳液、酸奶、饮料、果汁、油漆、化妆品以及咖啡增白剂等。

主要特点

一共有11种不同照明光源–可依据产品分别进行调整 (颜色或透明度)

较蓝和NIR照明对化学稳定性比较提供少有方法

NIR 背光灯使观察较容易，测量区清楚

通过反射光谱或 CIElab 坐标测量细微颜色变化

可通过3种方式观测结果

反射和透射数据可以深度作为函数以图表显示

生成原始录像或改变录像

多光谱图像直接以相设置，气泡以及颗粒浓度梯度

乳液、悬浊液和气泡分析

乳液不稳定性

技术参数

光源：         11种高功率光源,范围：405~850nm

图像尺寸：       150x1500像素

分辨率：        40 µm / 像素

耗材：         一次性细胞培养瓶50ml，带阀门，备选灭菌

样品尺寸：       瓶子较大填充水准为62 mm

计算面积：      6mmx62mm，瓶中心平均像素值用图表计算

分析时间：       每样品30秒

条码格式：      条码128自动

条码打印：        Dymo LabelWriter 400

尺寸：          240 mm(h) x 330 mm(w) x 560 mm(d)

电源：          90–260VAC，47–63Hz环境温度 

操作:           5 - 40  C，储存；-5 – 50  C

环境湿度：        20-90 % RH相对湿度，非冷凝

PC 要求：        较低配置: Intel Core 2 Duo CPU 2.0 GHz 或较佳， 4 GB

RAM，RS-232       串行端口，FireWire IEEE1394a

硬件备选：       自动样品处理

北京欧亚国际科技有限公司是丹麦Videometer公司中国区总代理，全面负责其系列产品在中国市场的推广、销售和售后服务。